Oblasť & Vinárstvo
Upresnit
Alto Adige
Do tohto najsevernejšieho talianskeho regiónu priniesli vinohradníctvo Etruskovia, Rimania len ďalej rozvíjali ich postupy. Nachádza sa medzi Lombardiou, Venetom a hranicami s Rakúskom. Klíma je prevažne horská, v zime s veľmi nízkymi teplotami a častými snehovými zrážkami ale s vysokým počtom slnečných dní.
Silná stránka juhotirolských vinárstiev nespočíva vo vyprodukovanom množstve, ale v detaile. Miestna už stredomorská klíma ponúka rôzne podmienky pre pestovanie vína v závislosti na nadmorskej výške. Keď sa k tomuto základnému predpokladu pripočítajú chladné noci, pôda bohatá na minerály a šikovné ruky miestnych vinárov, môže z tejto kombinácie vzísť jediný výsledok – najlepšie talianske biele vína. Vína z tejto oblasti majú z 98% označenie pôvodu DOC, čím sa Alto Adige radí na prvé miesto Taliansku. Označenie pôvodu DOC „Alto Adige", „dell Alto Adige" a „Lago di Caldaro" patria k najvýznamnejším.
Tunajší vinári dokázali naplno využiť miestne charakteristické podmienky ako je čistota vzduchu, intenzita slnečného žiarenia, zloženie pôdy a zároveň sa vyrovnať s horšie dostupným terénom a horskou klímou. Spojením ich usilovnosti a umu sa rodia skvelé vína rozmanitých vôní s plným telom, aromatické a delikátne.
Alto Adige sa na talianskej produkcii podieľa 4,7%.
Lagrein, Alto Adige DOC
Základné víno z pôvodnej a najdôležitejšej juhotiroskej modrej odrody Lagrein. Tradičné kvasenie prebieha v nerezových tankoch na šupkách počas 20 mesiacov. Potom zreje vo veľkých sudoch zo slovinských...
Detail produktuLagrein, Alto Adige DOC
Gewürztraminer „Kastelaz“, Alto Adige DOC
Tramín z terasovitej vinice Kastelaz, ktorá sa nachádza priamo nad centrom mestečka Tramín v nadmorskej výške cca 400m a je asi jeho najkrajšou, najklasickejšou a najlepšou vinicou. Vinifikácia...
Detail produktuGewürztraminer „Kastelaz“, Alto Adige DOC
Gewürztraminer, Alto Adige DOC
Tramín priamo z Tramínu, domoviny tejto odrody. V podaní Eleny Walch je aj vo svojom základnom prevedení naozaj krásnym zážitkom. 100% jednoodrodové víno. Kvasenie a zrenie prebieha v nerezových...
Detail produktu