106_barbera-d-alba-doc-vigna-preda.jpgBarbera d'Alba DOC, Vigna Preda 2006/2009/2010
Hodnotenie vína
Veronelliho sprievodca talianskymi vínami platí v Taliansku, najmä v odborných kruhoch, za najrešpektovanejší referenčný prameň. Hodnotí sa 1-3 hviezdičkami a 100 bodovou stupnicou (bodové hodnotenie nie je pravidlom pri každom hodnotenom víne). Vína, ktoré hodnotiteľov zaujali najviac (max. 20 vín) sú ocenené Veronelliho slniečkom.
Sprievodca talianskymi vínami Talianskej asociácie someliérov AIS. Systém hodnotenia je založený na 100 bodovej stupnici a ocenení jedným až piatimi strapcami hrozna. 5 strapcov (91-100b.) - vynikajúce, mimoriadne víno, 4 hrozná (85-90b.) - veľké, veľmi pekné víno, 3 hrozná (80-84b.) - nadpriemerne dobré víno, 2 hrozná (70-74b.) - priemerné avšak príjemné víno.
Na vinici Preda v podzóne Barola pestuje Sergio Barale Barberu, kedysi neprávom podceňovanú piemonstkú odrodu. Toto mimoriadne víno vďačí za svoju krásnu mohutnosť a ostatné krásne vlastnosti starostlivému výberu hrozien a hlavne neskorému zberu. Zreje rok v bariku.
Keď je toto víno mladé, farba je jasne rubínová. S pribúdajúcimi rokmi prechádza do granátovej. Intenzívna vínna vôňa, príjemná a delikátna. Chuť je plná, suchá a vyvážená, ihneď
po otvorení trochu uzavretá či horkastá. Nadýchaním a hlavne vekom sa zaguľaťuje a dosahuje plnej harmonickosti.
Vhodné víno k roasbeefu, k výrazným syrom, varenému aj pečenému tmavému mäsu alebo k divine.
Podávame pri teplote okolo 18°C.
Obsah alkoholu 14%.
Vinárstvo:
Historické vinárstvo Barale Fratelli, so sídlom v samom centre Barola, vedie teraz Sergio Barale v autentickom klasickom štýle. Väčšina mladých vinárskych expertov, someliérov a aj vydavatelia rôznych vinárskych časopisov a sprievodcov, uprednostňuje v posledných desaťročiach moderný spôsob výroby Barola, ktoré je týmto spôsobom hlavne skôr pripravené na pitie. Snáď právom to Sergio Barale cítil ako určitú diskrimináciu a preto sa rozhodol neposkytovať vzorky svojich vín na hodnotenia. Preto sa jeho výborné vína nedali nájsť v bežných sprievodcoch o talianskych vínach ako je Gambero Rosso (s výnimkou Veronelliho), prípadne v medzinárodných časopisoch ako je Decanter alebo Wine Spectator. Svoje rozhodnutie už ale čiastočne zmenil.