Oblasť & Vinárstvo
Upresnit
Cantine Due Palme
Vinárstvo Cantine Due Palme bolo založené už v roku 1989 vďaka nápadu vinára Angela Maci, predsedu družstva, ktoré sa dodnes rozšírilo až na starostlivo vybraných 400 pestovateľov.
Angelo Maci stále dohliada na správu viníc a výrobu vína, pozorne sleduje každého pestovateľa a dozrievanie hrozna prostredníctvom týždenných kontrol.
Za 25 rokov bolo do družstva Due Palme začlenených niekoľko významných vinárstiev - Cantina Sociale Riforma Fondiaria (*1955, Cellino San Marco), Cantina Sociale „Angelini" (*1961, San Pietro Vernotico) a veľký výrobca Primitiva di Manduria, Cantina Sociale „San Gaetano" (*1959, Lizzano). Dnes stojí Cantine Due Palme za 25 poprednými značkami, ktoré sú považované za najlepšie vína Apúlskeho polostrova.
Sangaetano, Primitivo di Manduria DOP
Zber hrozna prebieha v prvých desiatich dňoch septembra. Po odstopkovaní prebieha 14 dní macerácia pri riadenej teplote. Potom leží víno ďalších 6 mesiacov v sudoch Allier...
Detail produktu