Capisme-e, Langhe Nebbiolo DOC 2017
Hodnotenie vína
Nové víno z cantiny Domenica Clerica je 100%-né Nebbiolo zo starej rodinnej vinice pri Clericovom dome. Krásne víno s ovocným výrazom sa robí len v nerezových tankoch.
Má červenú farbu a plnú, intenzívnu vôňu s náznakom korenia (rozmarín a bobkový list). Ovocná plná chuť, harmonická a veľmi pôsobivá bez toho, že by bolo potrebné upozorňovať na jej špecifiká.
Víno výborne dopĺňa jedlá z údenín, pečené mäsá a hľuzovky.
Obsah alkoholu 14%.
Vinárstvo:
Domenico Clerico patrí určite k najnadanejším piemontským vinárom, naviac s vinicami Grand Cru DOCG oblasti Barolo, v okolí mestečka Monforte d'Alba. Sú to vinice v štyroch slávnych cru: Bussia, Ginestra, Pajana a Mosconi. Rozloha viníc je malá a teda aj celková ročná produkcia je menej ako 100 000 fliaš.
Tieto okolnosti sú základom výborných vín, ktoré z tohto vinárstva každoročne vychádzajú či už je rok dobrý, alebo je menej priaznivý, kedy si tiež držia najvyšší štandard.
Barolá z vinárstva Domenica Clerica sú mimoriadne aj v porovnaní s inými veľkými Barolami z tejto oblasti.