Le Stanze, Rosso Toscano IGT 2005/06/07/09/10/11/12
Hodnotenie vína
Pod názvom „Le Stanze“ Poliziano vyrába supertoskánske víno pomenované podľa básnickej zbierky stredovekého básnika Angela Ambrogini, známeho skôr pod menom Poliziano. Zloženie: Cabernet Sauvignon 65-70%, Merlot 30-35%. Víno zreje 18 mesiacov v barikoch a 500 l sudoch, potom ešte 8 mesiacov vo fľašiach.
Komplexná vôňa a chuť, víno medzinárodného štýlu najvyššej úrovne.
Ideálne k bohatým hlavným chodom a vyzretým syrom.
Servírujeme pri teplote 16°- 18° C.
Obsah alkoholu 14%.
Vhodné k dlhodobému uloženiu - až 15 rokov.
Dostupné ročníky 2005/2006/2007/2008/2009/2010/2011/2012
Vinárstvo:
Rodinné vinárstvo Poliziano sa dramaticky zmenilo po príchode syna zo štúdií v roku 1990, kedy Federico Carletti prevzal vedenie celého statku. Zameral sa v prvom rade na zlepšenie kvality a dodnes je hlavnou filozofiou vinárstva najlepšia kvalita ako na vinici, tak aj vo výrobe, aby aj konečný produkt bol najvyššej kvality.
Všetky vína vo vinárstve Poliziano sú vyrábané z hrozna vypestovaného na vlastných viniciach, čím si udržiavajú charakteristiku vinice aj jednotlivých ročníkov. Vinice s menej priaznivými podmienkami boli zrušené a naopak sa v priebehu rokov vysadili nové, v najlepšie exponovaných pozíciách, s vybranými klonmi tradičných odrôd.
V súčasnosti vinárstvo hospodári na 240 ha viníc, z toho 120 ha registrovaných DOC a DOCG. Vinárstvo Poliziano je dnes považované za jedno z najlepších v oblasti Montepulciana a teší sa svetovému renomé.