Content
due palme - selvarosa 5l 750l 2
due palme - selvarosa 5l 750l 3

Selvarossa, Salice Salentino Riserva DOP 2010

Cantine Due Palme
Cena: 114,99 €
Bez DPH: 95,83 €
114,99 €
5,000l.
Skladem u dodávateľa

Hodnotenie vína

Gambero Rosso: 3 Sprievodca Vini d'Italia vydavateľstva Gambero Rosso je najrenomovanejšou a zároveň najpopulárnejšou príručkou pokiaľ ide o talianske vína. Už zaradenie do tohto katalógu je prestížnou záležitosťou pre každého talianskeho vinára. Kvalita vín je hodnotená symbolmi pohárov: 3 poháre - najvyššie hodnotenie,vynikajúce mimoriadne víno, 2 červené poháre - veľmi dobré až výborné víno, ktoré sa dostalo pri hodnotení do najužšieho finále, 2 poháre - veľmi dobré víno vo svojej kategórii, 1 pohár - dobré a veľmi pekné víno.
Veronelli: 3 Veronelliho sprievodca talianskymi vínami platí v Taliansku, najmä v odborných kruhoch, za najrešpektovanejší referenčný prameň. Hodnotí sa 1-3 hviezdičkami a 100 bodovou stupnicou (bodové hodnotenie nie je pravidlom pri každom hodnotenom víne). Vína, ktoré hodnotiteľov zaujali najviac (max. 20 vín) sú ocenené Veronelliho slniečkom.
Duemilavini: 5 Sprievodca talianskymi vínami Talianskej asociácie someliérov AIS. Systém hodnotenia je založený na 100 bodovej stupnici a ocenení jedným až piatimi strapcami hrozna. 5 strapcov (91-100b.) - vynikajúce, mimoriadne víno, 4 hrozná (85-90b.) - veľké, veľmi pekné víno, 3 hrozná (80-84b.) - nadpriemerne dobré víno, 2 hrozná (70-74b.) - priemerné avšak príjemné víno.

Víno získané zo starostlivo vybraných bobúľ odrôd Negroamaro a Malvasia Nera. Macerácia prebieha 14 dní v 500 hl horizontálne rotujúcich nádržiach, kde víno kvasí pri riadenej teplote, nikdy nie vyššej ako 20°C. Potom víno putuje do nových barikových sudov, kde sa dokončí malolaktická fermentácia. Kým sa víno dostane do fliaš, leží v sudoch 9 mesiacov.

Intenzívna hlboká rubínovo červená farba s fialovými odleskami. Vo vôni cítime atraktívne tóny čerešňového džemu, mandlí, vanilky a sladkého drievka. V chuti cítime tóny červeného ovocia a sladké odtiene dreva. Taníny sú jemné ale energické, dochuť je dlhotrvajúca.

Víno dokonale ladí s pikantnými predjedlami, grilovaným mäsom, jahňacinou, divinou a so zrelými syrmi.

Vinárstvo:

Vinárstvo Cantine Due Palme bolo založené už v roku 1989 vďaka nápadu vinára Angela Maci, predsedu družstva, ktoré sa dodnes rozšírilo až na starostlivo vybraných 400 pestovateľov.

Angelo Maci stále dohliada na dohliada na správu viníc a výrobu vína, pozorne sleduje každého pestovateľa a dozrievanie hrozna prostredníctvom týždenných kontrol.

Za 25 rokov bolo do družstva Due Palme začlenených niekoľko významných vinárstiev  - Cantina Sociale Riforma Fondiaria (*1955, Cellino San Marco), Cantina Sociale „Angelini" (*1961, San Pietro Vernotico) a Cantina Sociale „San Gaetano" (*1959, Lizzano), veľký výrobca Primitiva di Manduria.

Dnes stojí Cantine Due Palme za 25 poprednými značkami, ktoré sú považované za najlepšie vína Apúlskeho polostrova.