Villa di Capezzana, Carmignano DOCG 2009/2012
Hodnotenie vína
Toto špičkové červené víno od Florencie má nielen dávnu a pôsobivú históriu, ale je veľmi oceňované znalcami i dnes. Snúbi sa v ňom tradičná toskánska odroda Sangiovese s francúzskym Cabernet Sauvignon (až 20 %).
Na prvý pohľad nás upúta intenzívna rubínová farba. Vôňa plná, jemne ovocná, s náznakom korenia a pritom veľmi elegantná. Lahodná a vyvážená chuť s príjemnou a pritom hlbokou trieslovinou. Dlhá, výrazne ovocná dochuť s pripomienkou korenia.
Veľmi dobre sa hodí ku všetkým druhom mäsa a k syrom.
Podávame pri teplote 18°- 19° C.
Obsah alkoholu 13,5 %.
Ročník 2007 - 3,000l. = 125€ bez DPH
Vinárstvo:
Vinárstvo Capezzana a jeho vína majú veľmi dlhú tradíciu a pôsobivú, najmenej 1200 rokov starú, históriu. V štátnom archíve vo Florencii sa nachádza dokument – zmluva z roku 804 o prenájme usadlosti spolu s vinicami a olivovými hájmi. Víno sa tu ale pestovalo už v predrímskej dobe, pred cca 3000 rokmi.
Usadlosť Capezzana, bývalé panstvo rodu Medici, je od začiatku minulého storočia v majetku starej šľachtickej rodiny Contini Bonacossi. Jej vinice sú súčasťou jednej z najmenších DOCG oblastí – Carmignano. Je zásluhou predovšetkým kniežaťa Uga Contini Bonacossi, že sa v roku 1975 vrátil vínam tejto oblasti historický názov Carmignano, do tej doby to bola iba podoblasť Chianti Montalbano. Rodina Bonacossi vedie vinárstvo s tou najlepšou filozofiou: „Vernosť tradícii, ale tradícii, ktorá nie je kamenná, ale v prirodzenom pohybe...nesmie sa stratiť charakter vína a oblasti, kde sa víno vyrába...tradícia je aj výsledok mnohých zlepšení a inovácií, ktoré sa časom preverujú novými generáciami vinárov."